Chi siamo
Azienda agricola Valente
Il filo diretto tra la terra e la tavola
Chi siamo
La nostra storia
La nostra storia
La nostra è una storia che nasce tanto tempo fa, quando le colti menti di due fratelli, un notaio ed un medico, hanno deciso di sporcarsi le mani con la terra, dando vita ad una grande distesa di vigneti. Nasce così, nel 1931, nell'arido sud del Salento, appena fuori i confini del borgo di Specchia, la piccola azienda vitivinicola Valente. La produzione iniziale contava pochi numeri, ma anno dopo anno, si è giunti all'imbottigliamento, l'etichettatura e alla creazione di diverse linee di prodotto.
Dal 2010, parallelamente alla produzione di vino, si affianca la produzione di olio, cereali e leguminose.
Questo passaggio ha dato vita all' attuale Azienda Agricola Valente, una piccola realtà agricola fatta di poche persone che condividono l'amore per la terra. Tutto è nato dalla passione per il genuino e la qualità, per la voglia di condividere la tradizione e gli antichi saperi. Siamo partiti dalla coltivazione delle antiche varietà di grano, in particolare il Grano Senatore Cappelli. Negli anni, abbiamo proceduto alla rotazione dei campi, intervallando la coltivazione del grano alle leguminose, quali lupini, ceci, fagioli.
Usiamo sistemi di lotta integrata, concimazioni organiche e naturali, tecniche di gestione colturale a basso impatto ambientale.
I nostri prodotti sono il riflesso del territorio e della tradizione: terre rosse e forti, sole arido del sud che nutre e matura le nostre piante favorendo l’esplosione di gusto e la ricchezza di proprietà nutritive dei nostri prodotti.
Coltiviamo in dieci ettari sparsi nelle campagne di terra rossa e macchia mediterranea di Specchia.
Alberto Lia
Fondatore
Il sogno di Alberto è di tornare laddove tutto comincia: la terra.
Già da adolescente ne confeziona un intento, una passione, uno stile di vita.
Inizia così a coltivare grano, legumi, ortaggi. Si dedica alla vite e agli ulivi delle proprietà terriere familiari. Crea una propria linea di vino e ne gestisce sia la produzione che la vendita (diretta e online). Per i suoi progetti si affianca a persone semplici e genuine con le quali condivide gli stessi obiettivi.
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